和老婆去翠華。
「你食咖喱飯？」老婆問。
我把餐牌翻來翻去，不肯定想吃什麼。
男侍應遞上兩杯熱茶。
「唔該。」我指著餐牌上的餐蛋麵，望向他：「請問這是不是出前一丁？」
他90度彎腰，望著餐牌，一聲不響。
這位年青侍應，戴眼鏡，高高瘦瘦，手長腳長，頭髮蓬鬆，不修邊幅。
我的職業病發作，觀察分析他的行為，心想：「他好像不是望著餐牌上的食物，而是望著我的手指；他大概沒有留心聽我的問題，還是再問他吧。」
「不是。」他突然説。回答時視線還是停留在我的手指上。
我把手縮開，再問：「是什麼麵？」
他慢慢挺直身子，望著地下，不發一聲。
我對茶餐廳侍應的期望很實際：粗聲大氣不緊要，只要能落單，上菜，和提供餐具，便可。
但翠華有點不同，因為它是一間上市公司，餐廳環境比較豪華，食物價格比較貴，所以我對侍應的要求會高一點，期望他們會回答簡單問題。
「公仔麵。」他終於開口。
我想叫餐蛋麵改出前一丁，但怕對這個侍應來說太複雜，所以決定keep it simple，最後叫了一碗墨丸河給自己，和一個米線餐給老婆。
侍應走開後，我把餐牌放好，然後向老婆打了一個眼色：「為什麼翠華會請他？」
一會兒後，我明白了。
男侍應拿著餐具回來，他再次90度彎腰，把三張餐巾放到枱上，排成一個扇形；然後雙手把筷子放在餐巾上，讓一小部分突出枱面；最後把匙羹整齊地放在筷子旁邊。
餐具放好後，老婆對我說：「其實，他真的不錯，剛剛他經過水吧，見到杯子打側了，會把它整理好。」
我微笑：「其實，我剛剛問他的兩個問題，他都回答得簡單而清楚。」
很多人，尤其是自閉症人士，因為不善交際，被誤以為工作能力低，因而找不到工作。希望香港有更多顧主和顧客，能夠理解這些人的社交不足，欣賞他們的工作能力，讓更多有需要的人有自食其力的機會。
